Gärtnermeister Harald Gräbner verrät im Gartentipp des Stadtgartenamtes für den Juni, wie ein Balkon in einen aromatischen Kräutergarten verwandelt werden kann
BAYREUTH – Auf einen Balkon lässt sich ganz einfach ein kleiner Kräutergarten anlegen, am besten in kleinen Blumenkästen oder Kübeln. Gärtnermeister Harald Gräbner verrät im Gartentipp des Stadtgartenamtes für den Juni, wie mit Basilikum, Rosmarin, Thymian, Petersilie, Schnittlauch und Minze der Balkon in eine duftende Oase voller frischer Aromen verwandelt werden kann.
Basilikum wächst besonders gut an einem sonnigen Platz und liebt warme Temperaturen. Basilikum blüht schön und ist sehr bienenfreundlich. Die Pflanze eignet sich wunderbar für mediterrane Gerichte, wie Pasta oder Tomatensauce, und verleiht ihnen das gewisse Etwas. Rosmarin ist ein weiterer Klassiker, der mit seinem kräftigen Duft nicht nur gut schmeckt, sondern auch Insekten fernhält.
Thymian ist robust und benötigt wenig Wasser. Er passt ideal zu Fleischgerichten und Suppen. Petersilie hingegen mag es etwas schattiger und feuchter. Sie ist sehr vielseitig und darf in keiner Küche fehlen. Schnittlauch rundet die Kräuterpalette ab – seine zarten Röhrenblätter geben Salaten, Eierspeisen und Quark eine frische Note.
Minze ist eine wunderbare Pflanze für den Balkon. Sie wächst schnell, duftet herrlich frisch und verleiht vielen Gerichten und Getränken eine besondere Note. Außerdem ist sie pflegeleicht: Ein halbschattiger Platz und regelmäßiges Gießen reichen meist aus. So kann man ohne viel Aufwand immer frische Minzblätter zur Hand haben.
Um die Kräuter optimal zu pflegen, empfiehlt es sich, regelmäßig zu gießen und gelegentlich zu düngen. Außerdem sollten gelbe Blätter entfernt und lange Triebe gestutzt werden, damit die Pflanzen schön buschig bleiben. So kann man das ganze Jahr über ernten und stets frische Kräuter griffbereit haben.
Der Anbau von Kräutern auf dem Balkon macht nicht nur Spaß, sondern fördert auch das Wohlbefinden und bringt ein Stück Natur in den Alltag.
Bildunterschrift: Gärtnermeister Harald Gräbner verrät im Gartentipp des Stadtgartenamtes für den Juni, wie ein Balkon in einen aromatischen Kräutergarten verwandelt werden kann.
Foto: Stadt Bayreuth